日嚐旅行 Journey to Delicacies

想吃choice級以上的牛排又不想花好幾張小朋友嗎
來VOLKS沃克牛排就對啦
週一至週五的商業午餐一張梅花鹿有找!

沃克牛排和大戶屋一樣是直接從日本移植過來的餐廳
目前在台灣有兩家分店
今天來到敦南店
店內裝潢深色的基調搭配聚焦的燈光 很有氣氛
動作也會不知不覺優雅起來XD

中午的菜單 皆為套餐
含主菜共有六道
價格從$358~$398(+10%)

首先上桌的是餐前麵包
分別是法國麵包和巧克力波蘿麵包
法國麵包表現一般
巧克力麵包外表脆脆的 裡頭口感紮實
蠻好吃的想再續一個 卻理智的克制住了!
因為接下來還有三種不同口味的!!

店員強烈推薦的可頌 麵皮層次分明 帶點甜味 不會很油
另外兩種艾草麵包和多穀麵包就比較普通了

沙拉有凱薩和蔬菜棒
這是兩人份的
量不少 不過想再續點也沒問題

蔬菜棒是常見的紅白蘿蔔和小黃瓜的組合
紅蘿蔔不會有生生的味道
四根白蘿蔔裡一根很辛辣 就一根! 像個驚奇棒XD
沾醬有優格和千島醬
都是不錯的醬料

凱薩沙拉的調味中規中矩 個人覺得醬汁拌得稍多了些
特別的是裝沙拉的碗也可以吃 是酥脆的餅皮
可以體驗一下"好吃到連碗都吃掉"或是"餓得把碗吃了" 的感覺XD

當日例湯是牛肝菌蘑菇湯
小小一碗料卻不少
但我還是習慣吃排餐要喝濃湯:P

贈送的"蔚藍海岸"
弄得像調酒一樣炫目
其實是雪碧加上藍柑橘糖漿和百香果糖漿調製的飲品

青醬牛肉鮮蔬起司烤餅

一上桌就呈現漂亮的斷面秀
看上去相當厚實 份量很夠意思!

脆脆的餅皮裡包著用鹽和胡椒稍為調味過的內餡(師傅說為保留牛肉的原味)
牛肉加上甜椒 菇類 洋蔥拌炒 夾入起司後再烘烤
雖然我吃不太出青醬味
但整體味道調和 怕牛肉味的友人也覺得這道處理得很漂亮
而且我好喜歡啃餅皮交疊的部分紮實有咬勁的口感XD

一旁的水果優格沙拉很適合在重口味的主菜後做緩衝
只是配菜的馬鈴薯片好鹹啊!!

炙燒蒜香牛肉
一旁附有黑胡椒醬和柚子鹽

擺盤同樣是美美的斷面秀!
選用choice級以上的美國牛下肩胛部位
油花分布均勻
師傅建議吃7分熟
不過上桌後比我們認定的7分熟來的生一點
但剛好正合我意!
我喜歡肉片看上去是大片的粉紅色˙ˇ˙

或許是我拍照拍太久
開動時牛肉已有點涼了
不過還是吃的到牛肉天然的香氣
肉質juicy柔嫩 有肉汁 但不會血水亂流

一旁的蔬菜像水煮的沒什麼味道
馬鈴薯泥綿密但也沒味道
應該要和烤餅得薯片綜合平衡一下XD

巧克力脆片冰淇淋
上回在大戶屋就對冰淇淋的濃度有很深的印象
巧克力口味的也很香濃不死甜

 

手工布丁
看起來普普通通的布丁 意外的好吃耶
口感是綿密的 不像統一布丁那種QQ的

還有我忘記拍飲品的部分了
我們點了熱咖啡和香橙芒果汁
我向店家要求要熱牛奶布要奶精
店員立刻就補上了
對於願意給牛奶的店家我都會在心裡加分不少=]

對了再補充一項沃克牛排的特色
就是麵包 沙拉 湯品都可以再續
絕對不怕吃不飽!!

 

＊本文為餐廳邀訪食記 內文為真實感受

 

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【食/D&C Bistro】牛排教父的小酒館  

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【試吃/大戶屋OOTOYA】日式家常定食 

【Volks沃克牛排】

敦南店：
台北市敦化南路二段271號
(02)2733-6959
週一~週日 11:30~15:00(最後點餐時間14:00) 17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
復興店：
台北市復興北路15-4號2F
(02)2740-2080
週一~週日 11:30~15:00(最後點餐時間14:00) 17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
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