日嚐旅行 Journey to Delicacies

近年來台擴點的日本拉麵品牌越來越多了!
"山頭火"也在京站一樓開設新分店

  
原本我連"山頭火"都沒聽過
一聽店名更是覺得古怪
到底是"山頭火"還是"火頭山"啊?! 好像"火頭山"比較通啊XD
沒想到它是家要排一小時隊才吃的到的熱門拉麵店
據說在sogo復興館的一店人群多到排進隊伍裡就像擠在沙丁魚罐頭裡一樣 進去就出不來啦
京站的二店 人群明顯少很多
趕快趁它還不那麼廣為人知的情況下來吃吃看

 

   
裝潢看起來蠻時尚的拉麵店
雖然座位不大 還是很貼心的準備置物籃給客人 

"山頭火"的餐點選擇不像"樂麵屋"那般客製化：麵條軟硬湯頭濃淡皆可調整
也沒有加麵不加價的服務 但有大小碗可選
湯頭分為鹽味、醬油、味噌、辣味噌四種
除了單點外還有各種搭配副食的套餐
選擇還算多 

  
鹽味拉麵 (小碗) $190 + 溏心蛋 $30

 
雖然已點了最清淡的鹽味 
可惜還是油了點 鹹了點 (我吃得比較清淡啦~) 
但湯頭口味真的不錯 蠻好喝的
濃郁順口 還帶點蟹黃的味道  

   
聽說"山頭火"的招牌是豬頰肉! 
普通拉麵配的是一般叉燒肉 (但我覺得它看起來很像豬頰肉耶?!)
厚厚一片 且幾乎全瘦
雖瘦卻一點都不乾柴 相當滑口好吃!! 

  
別具巧思的設計讓湯匙可以架在碗邊不會沉到湯裡

  
豚丼定食 $330

  
同樣滑口的肉質
但味道實在太入味了點...雖然醬汁很香但真的超級鹹!!! 

撇開超鹹的豬肉丼不說 
其實我覺得"山頭火"的拉麵還蠻有水準的
而且京站店還有"限定豪華拉麵"! 全球的山頭火分店只有在京站才吃的到喔!

  
再次聲明是"山頭火"不是"火頭山"喔XD

【山頭火Ramen Santouka 京站店】
台北市大同區承德路一段1號1樓
(02)2558-2577
官網http://www.santouka.co.jp/ 

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