日嚐旅行 Journey to Delicacies

難得家族聚餐是圍著長桌吃西餐
而不是圍著圓桌吃中餐

是說吃西餐比較沒有大家共食的感覺嗎
那倒也未必
六福皇宮的丹耶澧餐廳提供分享餐
餐廳將大家共同的菜色裝成大盤 傳閱分食
也是蠻有假老外的港覺喇

分享餐的價格為兩人$1600 加一成
多加一人加價$800

不管點什麼餐都會附的餐前麵包
還可以一直續 嘿嘿(咦現在是阿桑心態嗎)

六福的麵包真的蠻好吃的 鬆軟又有咬勁
唯獨有一次不知道是哪裡出了錯
口感好"ㄌㄨㄣ" 像在嚼橡皮 吃得嘴巴好痠

麵包可以搭配三種沾料-橄欖油+巴薩米可醋 奶油 醃漬大蒜
我必須要說
油漬大蒜  太好吃了!!!
不知道師傅是怎麼處理這大蒜的
口感是軟爛的 味道是溫和不辛辣不嗆口的大蒜味
和熱呼呼的麵包極搭
我不斷跟店員續盤
最後服務生乾脆給我一小碗XD

綜合前菜拼盤

兩種不同的火腿肉 口感都不錯
上頭淋的醬料像日式胡麻醬和西式黃芥末的綜合版
一旁有簡單調味的油醋生菜 番茄及燻鮭魚
姑姑在吃到中間那白白圓圓的東西時直說：這鳥蛋好奇怪喔
其實它是馬芝瑞拉起司 沾著濃稠狀的巴薩米可醋
我個人非常喜歡起司球的口感以及和醋的味道搭配
馬芝瑞拉起司的起司味不會很重
也難怪姑姑以為自己吃到的是蛋XD

沙拉走小清新路線
沒有大量的沙拉醬
只淋上些許的橙汁檸檬醬

好喜歡這南瓜濃湯的鵝黃色
也喜歡它香甜的濃郁

今日蛋料理是炒蛋
當天因為太飽而跳過
現在看到照片才開始後悔
看起來非常滑嫩好吃阿

當日麵點是奶油蝴蝶麵

大家可能會覺得奶醬才那麼一點點怎麼夠一整碗麵
不過蝴蝶麵本身似乎有先清炒拌過
本身就已收乾醬汁 入味了
白醬則是讓香氣更濃
這蝴蝶麵完全符合我對它的期待
微硬(但是有熟) 有嚼勁 不軟爛的口感真是恰到好處

細火慢燉牛膝、牛肚與牛筋佐自製手工辣油

這是單人的份量 很多吧!
醬汁熬得濃稠 沒有想像中的辣
個人比較喜歡紅酒味重一點的醬汁
牛肚和牛筋都很入味
牛膝也輕輕一劃就骨肉分離
但是有點乾
心目中的燉牛膝寶座依然是喜來登飯店的Pizza Pub

碳烤鮭魚佐柑桔油醋

鮭魚份量也很豪邁
但也有點乾...

脆皮豬腳佐酸菜與濃縮摩典那醋

發現丹耶澧的主菜都有共同的特徵：量多 微乾
XD
不過脆皮豬腳乾得很有香氣
我覺得好過乾的鮭魚和可再更嫩的牛膝

天日的甜點是提拉米蘇
丹耶澧的提拉米蘇淋上了大量的espresso
蛋糕體非常濕潤且充滿咖啡香
不過酒香味然就不是那麼重

甜點是每日更換的
可惜當天沒有烤布蕾
丹耶澧的烤布蕾好吃阿~

以一人近九百的價格吃這樣的分量和水準
我覺得在每家餐廳都貴俗俗的六福皇宮裡來說還蠻實在的

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