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寫了這麼多篇的喜餅試吃體驗,沒想到分享自己喜餅的這天來得這麼快XD
也是因為先前累積了大量的心得,讓我在挑選喜餅時可以快狠準的做出選擇
鑑於口味是很個人主觀的,我喜歡的味道他人不一定喜歡、他人的偏好也不一定跟我同樣
所以在選擇自己的結婚喜餅時我傾向以“有特色”、“能讓人留下印象”為挑選重點
希望能分享喜悅給收到的親朋好友、也能讓人感受到這是一款具有個人特色的喜餅
當然口味也不能馬虎,還是要是好吃的啦!

一年多前我重新認識了“舊振南”這個老字號的品牌
第一次對它感到驚艷是來自大姑的結婚喜餅
當時的我對中式大餅只有油膩老派的刻板印象,家裡收到中式喜餅也不會激起我想嘗試的慾望
因為是收到親人的喜餅,還是決定吃吃看
沒想到一吃驚為天人!還真是好吃啊!
尤其是“香菇滷肉”口味的大餅!

之後因緣際會下參加了幾次舊振南舉辦的漢餅體驗活動及試吃了新推出的“Pstals of Love 花伴禮盒”
才發現,走過百年歲月的老品牌在傳承到了第五代,是一直有在與時俱進的
以傳統元素與現代線條交錯的創新體驗空間,代表舊振南老店編織出新形象

“百年製餅溫度與現代生活美學”,在品牌門市、喜餅禮盒上完美結合、表露無遺

前文回顧:
【舊振南餅店】百年製餅溫度與現代生活美學 舊振南的花伴禮盒絕對是精品

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確定好婚期的當下,我就默默在心中決定要選用舊振南的花伴禮盒
以花卉水果作為餡料食材靈感,融入傳統漢餅中,製成了精緻小巧、宛如精雕細琢的和果子一般的造型漢餅
粉色系的包裝設計,有著代表中式花窗又富設計感的圖案線條
整個禮盒看起來就像個精品,吃過的無一不留下深刻印象

我甚至沒找先生再去試吃一次,他一直到結婚前都不知道我們的喜餅是什麼口味哈哈哈
因為先前是媽媽陪同我去試吃體驗的,媽媽知道我的決定後也二話不說,直接下訂一百多盒
親戚們再加送比較傳統的中式禮盒
這篇文章就以“經典緣禮盒”和“雙囍禮盒”為重點
“花伴禮盒”的介紹請看前文回顧囉以及 這邊(點我)

 

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“經典緣禮盒”以大紅時尚優雅的圓型禮盒包裝,“圓”象徵著“緣”
每一塊圓弧都是珍藏心意,搭配棗泥核桃糕、中式漢餅等精緻美味的手工喜餅
隨著心跳旋律幻化音符分裝入盒,多重滋味,傳遞圓滿的祝福

 

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12兩的中式漢餅我選擇了最愛的口味-香菇滷肉
希望收到的親友都能跟我一樣吃到立刻愛上!
精選豬後腿肉、香菇熬煮十二小時,混入清香豆沙
能吃到肉絲及香菇塊,一口咬下齒頰留香
我喜歡在吃之前先烤一烤,這樣外皮會變得酥酥脆脆的,超級好吃!

 

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其餘的六個圓形小漢餅是經典的口味組合

 

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由左至右分別是“豆沙Q餅”、“綠豆椪”、“杏香酥”、“鴛鴦餅”

 

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左邊“香菇滷肉”、右邊“香蘭蓮蓉”,以及“棗泥核桃糕”

 

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(“香菇滷肉”口味的橫切面)
我覺得同樣口味的大餅跟小餅吃起來並無二致,有些東西做小份量跟大份量吃起來會感覺不太一樣
舊振南的漢餅並沒有這個問題,大概是品質把控很好吧

“綠豆椪”也是舊振南的另一經典招牌
老師傅遵循古七道工法製作,綿密的綠豆仁沙餡和豬赤肉,包覆在手桿千層餅皮中,層次分明、入口即化
是我跟媽媽除香菇滷肉外第二喜愛的口味!

 

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“杏香酥”外皮是奶酥皮,口感比其他口味來的香酥,有點像西式餅乾那樣
滿滿的杏仁香氣、搭配濃郁的核桃回甘風味,總有種讓人覺得是在攝取健康堅果而非吃罪惡甜食的錯覺XD

“鴛鴦餅”是馥郁的油酥皮,內餡是細棉鬆軟的特級白鳳豆沙,夾著軟中帶Q的黑糖麻糬
口感及滋味都很有層次

 

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“香蘭蓮蓉”應該是這個禮盒裡最有異國風味的一款
香蘭葉本身就是南洋料理中獨特的食材,融入漢餅中搭配口感滑潤的蓮蓉餡,居然一點都不為何,反倒香氣特清新

“豆沙Q餅”是我很喜歡的甜鹹交錯滋味,食物就是要甜中帶鹹、鹹中有甜才有趣啊!
酥脆的夏威夷豆和甜蜜奶酥揉合鹹蛋黃,搭配Q彈麻糬與綿密烏豆沙餡,小小一餅、大大驚奇

 

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“雙囍禮盒”顧名思義,以兩款舊振南精緻手工長形漢餅,搭配繽紛水果糖,裝載在採用「紐西蘭松木」製作的經典木盒中
配上由藝術家阿卜極
(Abugy)所題的「囍」字,祝福每一對新人幸福洋溢、雙喜臨門

由於“經典緣禮盒”裡的大餅以選用我最愛的香菇滷肉口味,“雙囍禮盒”就選擇第二第三名的喜好吧!
我選了“綠豆椪”以及“杏香酥”,加上“花伴禮盒”中西合璧的口味,各種舊振南經典的、創新的都到齊了!
再附上我自行設計印刷的喜餅小卡,相信收到的親友絕對能留下深刻印象!
(舊振南另有印製喜餅小卡的服務,格式是制式化的)

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關於“花伴禮盒”的介紹也可參考 這邊(點我)

 

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舊振南餅店

臉書:舊振南餅店
官網:舊振南餅店
預約試吃(全台皆有門市):舊振南餅店


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