部落格用-16


還在想聖誕節要去哪享用一頓美味佳餚嗎?
推薦大家一間挺有聖誕溫暖、浪漫的氣氛、餐點豐盛又好吃的餐廳-TK Seafood & Steak

TK Seafood & Steak位在華泰集團底下的設計旅店-HOTEL PROVERBS Taipei賦樂旅居的一樓
坐落在台北東區,捷運近忠孝復興站、SOGO忠孝館後方的大安路上
交通上來說相當方便,開車前來的話也有停車場或代客泊車

 

部落格用-01

部落格用-10

餐廳主打高級牛排及季節海鮮
經理看到我拿著大相機這裡拍那裡拍,很熱心的和我介紹餐廳環境-入口的乾式熟成室、頭頂上的八盞水晶吊燈、地面上的義大利花磚...
甚至還邀我走進開放式廚房,看看烹調牛排及海鮮的秘密武器-西班牙國寶級烤箱Josper,利用JACK DANIEL'S白橡木桶的木屑浸濕燻烤,賦予食材高雅的柴燒香味

IMG_0635

IMG_0632

其實餐廳面積不是很大,但挑高三層樓的空間、水晶吊燈加上鏡子的反射、玻璃的穿透性,營造出相當氣派的環境
挺像霍格華滋有空中漂浮蠟燭的大堂,也很有聖誕節燈飾佈置的感覺呀~

 

部落格用-05

IMG_0652

餐前麵包是烤的酥脆的丹麥土司,熱熱的很香,但我還是比較喜歡雜糧或法國這類的,更適合蘸橄欖油
兩樣餐前小點是番茄水牛起司和餅乾棒,仔細看會發現有一半的餅乾棒上頭都捲了薄薄的生火腿,鹹香開胃

 

IMG_0662

▲前菜-碳烤中卷

中卷烹調的生熟度剛剛好,滑嫩彈牙又保有鮮甜的滋味
搭配小黃瓜及竹筍、鹽漬檸檬沙拉及義式蕃茄醬相當清爽

 

部落格用-12

▲前菜-布拉塔起司櫛瓜卷

削成薄片稍微碳烤後的櫛瓜片中間捲著布拉塔乳酪,類似莫札瑞拉起司,口感細緻柔軟、充滿乳香
搭配義式青醬、芝麻葉小番茄及松露醬沙拉,風味層次豐富

 

部落格用-06

▲前菜-水果玉米濃湯 / 夏日番茄冷湯 搭配鮮魚塔塔及松子義式脆餅

這玉米濃湯甜得不像話(讚美的意思),裡面加入了些許水果切丁,還有...爆米花!
很新奇也很好喝,不愛濃湯的媽媽也很喜歡

 

IMG_0684

▲第一道主食-甜蝦松露餃與鴨肝天鵝絨醬汁

松露與鵝肝都是風味相當濃郁的食材,嗯其實蝦子也是,尤其是搗成泥狀後蝦味更豐厚
雖然我不太喜歡這邊鵝肝醬調的味道,倒是很喜愛餃子皮彈牙的口感

 

部落格用-13

▲第一道主食-夏季帶魚卷 搭配開心果羅勒醬烤大蔥

 

IMG_0685

部落格用-15

▲第一道主食-白酒茄汁波士頓龍蝦義麵(兩人份 須加價$1800)

鮮甜的龍蝦加入帶點辣味的番茄醬汁一起熬煮,精華的風味再由義大利麵吸收
這裡用的麵條較一般義麵粗硬來得有嚼勁,我個人相當喜愛這樣的口感
龍蝦肉也相當新鮮飽滿

價錢高了點,但真的很好吃!
它是兩人份的,快說服你身邊的好友一起加點經典的龍蝦麵吧

 

部落格用-07

部落格用-14

IMG_0707

▲第二道主食-PRIME老饕牛排 6oz $2280

所謂的老饕牛排指的是嫩度、油花、風味兼具的上蓋肉,是相當珍貴的部位
目前吃過最好吃的老饕牛排就屬國賓飯店的A CUT
賦樂旅居的TK Seafood & Steak也非常有水準,和A CUT不相上下
三分熟的牛排表面碳烤至恰到好處的微酥,不見血水的牛肉軟嫩鮮甜而多汁
特別的是除了搭配西式牛排常見的芥末籽醬,也有帶點台式風味的蔥油醬及酸菜,挺新鮮的
但我覺得牛肉本身的風味就相當令人著迷了
(連當天早上剛拔完智齒的男友,一整天下來吃東西都只能細嚼慢嚥,吃到這牛排5分鐘盤底朝天)

 

IMG_0710

(牛排搭配的焗烤松露通心麵)

 

IMG_0702

IMG_0700

▲第二道主食-14天乾式熟城櫻桃鴨胸 搭配蘋果燉菊苣、烤柑橘及水田芥 $1680

 

部落格用-08

IMG_0711

▲第二道主食-爐烤市場鮮魚與蝦汁番紅花麵疙瘩 $1480

保留魚鱗將外皮炸得金黃焦脆是義法料理常見的手法,魚鱗酥脆魚肉細嫩,相當好吃
這裡的麵疙瘩不是北方麵食中Q彈有勁的麵糰塊,而是馬鈴薯做的
煮熟煎過後沾著將吃,口感較為鬆軟,義大利文叫做gnocchi

 

部落格用-09

IMG_0716

▲甜點-酒香提拉米蘇 / 巧克力冰淇淋 / 黑咖啡

提拉米蘇我只淺嚐一口,覺得酒香滿濃的卻不致於讓整體風味失去平衡,挺不錯的
巧克力冰淇淋就中規中矩囉,吃起來有點像莫凡比的

 

一頓飯下來,讓我印象最深最滿意的就是那茄汁龍蝦麵了
看了一下官網,喜見中午菜單也有這道麵食,兩人份套餐價$2080,比晚餐划算許多呢!
而且兩道主食份量真的有點太多了,年紀漸長對於吃得飽的要求也漸漸轉為吃得巧
怎能不來試試中午套餐呢!

 

IMG_0644

【賦樂旅居_TK Seafood & Steak】

台北市大安區大安路一段56號1樓
(02)2711-1118  / 0903-393-008
週一~週五 早餐06:00~10:00 / 午餐12:00~15:00(LO14:30) / 晚餐17:30~22:00(LO21:30)
接受預約 / 設停車場及代客泊車 用餐免費停車 / 有包廂
官網:TK Seafood & Steak
臉書:TK Seafood & Steak

 

►喜歡我的文字及照片,歡迎加入臉書及IG唷

 

 

 

►相關推薦

部落格用-01.jpg
【台北中山│國賓飯店 A CUT STEAKHOUSE】吃了會流淚的美國極黑金牌和牛牛排

部落格用-09.jpg
【台北大安│Folio Daan Taipei 富藝旅 Port 23】藝術旅宿空間 嚐盡地中海熱情盛夏

20160211-IMG_5138a.jpg
【台北大安│Botega del Vin】義大利父子開的北義家常料理


文章標籤
創作者介紹
創作者 Sarah 莎拉 的頭像
Sarah 莎拉

日嚐旅行 Journey to Delicacies

Sarah 莎拉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()