日嚐旅行 Journey to Delicacies

每次出國旅遊回來後，總是會用盡方法來重溫那些行旅印象
上回走訪一趟肯亞後，天天聽非洲打擊樂、看動物星球頻道
前陣子從西班牙玩回來，最能拉近與西國的距離，大概就是上一家料理地道的西班牙小酒館了

捷運國父紀念館站附近的La MESA
店裡空間狹長，一樓是吧台以及開放式廚房
踩著旋轉梯而上的二樓則是主要用餐位置，小小的陽台
要不是夏天熱得逼人，我還真想坐在戶外，非常有西班牙市井巷弄的閒適感

▲Sangria招牌西班牙水果酒 $950(壺) / $250(杯)

吃西班牙菜一定要點上一杯傳統酒精飲料Sangria！
Sangria是以果香味濃的紅葡萄酒為基底，加上切片的新鮮水果如柳橙、蘋果及香料等，泡製48小時而成
La MESA的Sangria比我在西班牙喝的還好喝，一次喝到偷工減料版，像加了很多水的果汁，另一次喝到紅酒本身很苦澀的桑格麗亞
這裡的桑格麗亞介於兩者之間，果香甜不酸澀，有大人感又不至於太成熟
喝來很清爽，後勁也不強，對酒精很敏感的我喝了也沒有滿臉漲紅
很好喝，非常推薦
一壺可以倒約六個高腳杯，所以人多的話點一壺會比較划算
服務員在倒酒時也很細心的注意到每一杯的水果及冰塊是否均量

▲芝麻葉沙拉佐西班牙火腿 $400 / 西班牙曼徹格起司佐無花果乾與杏仁 $240

在西班牙隨處可見火腿店，整家店掛滿風乾火腿，其實腥味很重，身為觀光客的我無法在火腿店待上五分鐘
不經煮熟、鹽醃風乾的生火腿薄切成片後又是另一種風味，肉香夾雜一些野味感
肌肉與脂肪分隔明顯，因為切得很薄，吃來並不油膩
搭配微苦的芝麻葉和巴薩米可醋，除此之外我也喜歡搭配哈密瓜的吃法

曼徹格起司是硬質的羊奶乳酪，味道強烈鮮明，很適合搭配帶甜味的無花果及杏仁
除了漢堡包裡的黃色起司片，你也該試試看象牙白的曼徹格起司

▲酥炸海鮮佐香菜莎莎醬 $300 / 西班牙馬鈴薯烘蛋 $160(半份)

烘蛋的內餡裡包含了完整的炸馬鈴薯塊，口感是蓬鬆又有嚼感
還有炒過的洋蔥，搭上蒜味美乃滋及紅椒粉，香氣加乘
個人很喜歡這道tapas，當天四個人點半份，一人分一塊，但其實我覺得可以點整份的，而且整份$260更划算

酥炸海鮮不新奇，但是搭配的香菜莎莎醬卻讓人味覺上為之一亮
這裡的香菜不是肉圓或是麵線上的芫荽，是西洋香菜，味道沒有芫荽強烈
切碎後和橄欖油拌在一起，是清爽的酸味，很適合搭配炸物或重口味的料理

▲油烤蒜味蝦 $230 / 辣味白酒炒蛤蜊 $280 / 自製長棍麵包 $40

炒蛤蜊用了西班牙紅醬調味，不會很辣，因為基底還是番茄糊

蒜味蝦也是必點的下酒菜，去殼的蝦肉吸飽了橄欖油，鹹香辣得很入味
千萬別害怕在麵包上多淋點油，那吸取了大蒜、迷迭香及蝦殼的精華，這樣吃才過癮
對了店家自製的法國麵包口感挺不錯的呢

▲香辣烤雞胗佐杏鮑菇 $230 / 手工肉丸佐蕃茄醬汁 $240

是我太淺薄嗎？真沒想到西班牙小酒館裡看到內臟料理XD
雞胗有先用大蒜香料及白酒醃漬過，起鍋前再加上少許檸檬汁提味，算是重鹹又帶酸味的下酒菜
雞胗和杏包菇撒上麵包粉進烤箱烤到表面酥脆

肉丸本身用香料醃過，搭配西班牙紅醬，口味也蠻重的適合配麵包

▲經典西班牙海鮮飯 $950

就算前面的tapas吃得再飽，也要留肚子給海鮮飯
份量適合二到四人分食
除了阿根廷天使紅蝦、花枝、淡菜等海鮮料，還有雞腿肉及西班牙香腸
從生米熬煮吸收番紅花海鮮高湯，再經烤箱烘烤後使表面及鍋底產生焦香的鍋巴
海鮮沒有因高溫烘烤流失水分及甜味
米粒顆粒分明有嚼勁，鍋巴更是好吃
La Mesa的海鮮飯調味比我在西班牙吃到的來的酸，或許是檸檬汁加比較多，我個人倒也蠻喜歡的，有一種解膩效果

▲油封鴨腿佐橘汁洋蔥醬 $420

說到油封鴨腿，都會想說這是一道優秀的南法料理
沒想到接連幾次，在西班牙吃的、在La MESA吃到的鴨腿都能稱得上西班牙料理的手路菜
切塊品嚐鴨腿時，先是劃開烤得薄脆的表皮，香料味頓時散出，鴨肉本身已無腥味，吃來是軟潤又香甜
一旁的洋蔥以炒至軟爛、焦化，充分釋放甜味，加上橘汁調味，和鴨肉非常對味
鴨腿下方鋪了一層炸馬鈴薯塊，但因吸收了鴨油及醬汁口感上變得較軟爛

▲西班牙焦糖布丁 $180

就是你能想像得到的焦糖布丁，我覺得布丁冰一點會更好吃

▲烤奶酥肉桂蘋果 $210

這是一道熱甜點，酥皮下是用肉桂熬煮的蘋果丁及葡萄乾
奶酥微甜而蘋果微酸，我覺得是很冬天的甜點
旁邊有鮮奶油可以加，不過加不加似乎沒什麼差別

La MESA的料理適合三五好友聚餐小酌
我會建議點餐以海鮮飯及Sangria為主角，搭配一道主菜及三四道Tapas
一人約一千以內，吃得到招牌菜，又能享受豐富的菜色
還有一個愜意的夜晚

►本文為餐廳邀訪食記，內文為真實感受

【La MESA Taipei】

台北市大安區延吉街137巷33號
(02)2778-7676
週日～週四 17:30~23:00(供餐到21:00) 週五週六 17:30~24:00(供餐到21:30)
另收服務費 / 每人低消$500 / 開瓶費每瓶$500 / 接受預約 / 可刷卡
臉書：https://www.facebook.com/LaMESAtw/

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