未命名-2-01.jpg

 

我還蠻愛買調理包和快煮麵這類的即食料理,像是咖哩包、義大利醬包、乾拌麵等等的,買來囤放,哪天災難來時不怕沒得吃
哈哈哈哈,亂講的,是哪天媽媽不煮飯給我吃了我就可以靠這些,快速方便又好吃
非常適合以下三種人:
*不會下廚的人
*沒空下廚的人
*住在郊區的人

一包快煮麵可以解決以上問題
你會說,那吃泡麵就好啦!更方便
no~泡麵是油炸麵,快煮麵是生麵條,再怎麼樣也比有可能沾了地溝油的泡麵強

小拌麵是老媽拌麵旗下的新品牌,大概就像miu miu之於prada那樣
看小拌麵的臉書專頁就能感受到品牌年輕活潑的定位,還有一點胡鬧的感覺,非常可愛(在此讚賞小編圖做得真好!)
專為小資族設計,面對都市生活的匆忙與壓力,依然能在家快速享受一碗幸福的滋味,就是小確幸啦!

 

 

未命名-1-06.jpg

小拌麵延續老媽拌麵的精神-講究食材及不添加人工化學香料,推出三種口味
*古早味雙蔥油細麵 三包入 $86
*蒜香麻油麵線 三包入 $96
*麻醬抹茶細麵 三包入 $106

 

未命名-1-01.jpg

IMG_6519.JPG

IMG_6535.JPG

麻醬抹茶細麵食譜(超簡單的我真的要寫嗎):
1.將水煮至沸騰後下麵(水裡不需放鹽巴)
2.輕輕攪拌麵體使其鬆散均勻受熱,煮6-7分鐘(依個人喜好口感調整烹煮時間,我煮了7分鐘,麵條沒有爛掉,容易撈起)
3.撈起麵條後加入芝麻醬包及兩湯匙煮麵水(或開水)以利拌勻
4.隨意加入個人喜愛的配料,完成

 

(做了一個拙劣的影片,可以看一下,好歹也弄了一個小時,真沒時間效益,下次不做了)

其實做完前三點就可以吃了,只是我生性花俏,硬是要灑一些紅紅綠綠的東西
但不得不說,碎腰果和麻醬很搭欸,因為芝麻也是堅果類嘛
抹茶細麵是將抹茶粉揉入手工日曬的關廟細麵,煮熟後的麵體有淡淡茶香,口感也有勁兒不會軟爛
但你不能說它不如烏龍麵來的Q彈,這就跟你不能拿凡人跟NBA球星比身高一樣,一般麵條有這樣的口感已經很棒了
白芝麻經低溫烘焙後香氣濃郁,而且不會太油或太鹹,吃來很輕盈,我很喜歡
還有我原以為小拌麵的份量可能不多,不過拿出麵條一看其實還蠻粗一把的,110公克

 

 

 

未命名-3-01.jpg

未命名-1-04.jpg

古早味雙蔥油細麵食譜(做法都一樣欸那我就複製貼上好了):
1.將水煮至沸騰後下麵(水裡不需放鹽巴)
2.輕輕攪拌麵體使其鬆散均勻受熱,煮6-7分鐘(依個人喜好口感調整烹煮時間,我煮了7分鐘,麵條沒有爛掉,容易撈起)
3.撈起麵條後加入雙蔥油包及調味粉包
4.隨意加入個人喜愛的配料,完成

雙蔥油的其中一蔥是台灣道地的新鮮紅蔥頭
另一蔥是綠蔥油,用的是宜蘭三星蔥
雙蔥的搭檔是百年古法醬油,顏色是會微透光的黑紅色
麵條同樣是台南關廟細麵,久煮不爛,口感彈牙
紅蔥青蔥和醬油的搭配真的很香
說好要跟媽媽分一半,結果因為很好吃我又一邊跟凱J視訊、學網美吃飯開直播,不小心就吃光了...媽媽都沒吃到(媽媽表示:養你何用!)
如果覺得只有蔥油拌麵太單調可以加入前一晚的剩菜(偷懶的大絕招)
蝦仁是我認真去市場買回來燙的因為我覺得蝦仁和蔥油很搭

 

 

未命名-4-01.jpg

未命名-1-05.jpg

蒜香麻油麵線食譜(好吧都最後一個口味了我就還是寫一下吧,這個稍有不一樣,大家要看仔細ㄛ):
1.將水煮至沸騰後下麵(水裡不需放鹽巴)
2.輕輕攪拌麵體使其鬆散均勻受熱,煮2-3分鐘(依個人喜好口感調整烹煮時間,我煮了3分鐘,麵線沒有爛掉,容易撈起)
3.撈起麵條後加入調味粉包和麻油包及兩湯匙煮麵水(或開水)以利拌勻
4.隨意加入個人喜愛的配料,完成

小拌麵的麻油選用黑芝麻,傳統焙炒工序而成,蠻香的,而且最重要的是沒有油蒿味
和前面兩位姐妹一樣,麵線同樣來自台南關廟,夾取時還會感受到麵線ㄉㄨㄢㄧㄠㄉㄨㄢㄧㄠ的彈性
有彈性的麵比較容易和醬汁拌勻,讓每一條麵上都充分吸附麻油
啊差點忘記還有蒜酥,蒜頭切碎煸炸至金黃色,幫麻油麵線又提了一個味,那就是...台灣味!

 

 

未命名-1-01.jpg

還有一點讓我讚賞的就是麵條和醬汁比例拿捏得宜
通常吃拌麵或是泡麵,醬包我都不會全加,怕太油太鹹
但是小拌麵的醬包可以大方給他加下去,夠味又不致於重口味,厲害

小拌麵目前沒有實體通路,皆採宅配,可以從以下連結購買
出貨時會用小紙盒包裹好,避免碰撞
如果收到麵條被撞斷成好幾截,我可4會森7的ㄛˊ~(janet腔)

 

*本文為廠商邀稿試吃 內文為真實感受*

 

【小拌麵】

購買官網http://xiaobanmian.com/index.php
臉書https://www.facebook.com/XiaoBanNoodle/?fref=ts
 


文章標籤
創作者介紹

日嚐旅行 Journey to Delicacies

Sarah 莎拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()