日嚐旅行 Journey to Delicacies

每次寫甜點食記
好像都是"其實我不愛吃甜食"的開頭XDDD
因為我不嗜甜是事實
但是我越來越常吃甜食 也是事實!!

有時受到糖分和油脂的浸淫
也是一種享受嘛
但絕對不是想瘦XDDD

在放眼望去都是機車行和材料行的復興南路二段上
CUPETIT顯得很搶眼
雖然他們家沒有展示蛋糕
但是從騎樓邊的圓型招牌和店名大概也可略知一二

店名"CUPETIT"其實是兩個字的組合：CUP+PETIT
PETIT是法文"小"的意思
顧名思義卡柏蒂就是"小杯糕"之意
可愛吧!
 

進門處的右手邊是一面鏡子牆
上頭裝點了印有杯子蛋糕俯視圖的瓷盤

左手邊則是食材牆
杯子蛋糕裡會用到的元素都被鑲嵌在牆上了

店面中央簡單的放了一張白色大理石圓桌
圍繞著印有杯子蛋糕剖面圖的透明椅子
整家店環繞著"圓"的元素
配上白色相間橘色的空間
傳達了設計的巧思：歡迎來到杯子蛋糕的世界

這天CUPETIT準備了三款春季新口味
讓我搶先試吃
真的很榮幸=]

莓果華爾滋 Rosy Raspberry

玫瑰花瓣
法國玫瑰荔枝覆盆子果泥
蘭姆酒漬蔓越莓乾
覆盆子果粒
原味費南雪

這款野莓口味的杯子蛋糕是CUPETIT的招牌
深受女性顧客喜愛
外頭的圓型招牌上就是它
我個人也非常喜愛這種酸酸甜甜的滋味
而且CUPETIT有個我更欣賞的特別之處
有發現蛋糕體上的"奶油"是像果凍一般的形狀嗎
因為它其實不是鮮奶油 也不是糖霜
而是"慕斯"
雖然慕斯也含有奶油成分
但比起很容易甜膩的奶油糖霜
慕斯吃起來比較輕盈
尤其在冰冰的狀態下

"費南雪"的原文是從financial變過來的
據說是一個法國銀行家最愛的午茶點心
因此費南雪又有另個名字：金磚蛋糕
費南雪吃起來類似海綿蛋糕
但多了杏仁 核果的香氣
口感濕潤不乾澀
配上野莓果乾和淡淡玫瑰味的穆斯
第一塊杯子費南雪就讓我好生驚豔!!

 

培根義想曲 Bacon Fantasy

紅椒芥末醬佐貝殼麵
迷迭香/羅勒/奧勒岡葉/巴西利
胡椒白乳酪慕斯
培根拌炒風乾番茄
原味費南雪

這款杯糕非常酷!
他是鹹口味的!
細看慕斯上的小裝飾物
竟然是貝殼麵耶
中間鑲嵌著紅椒芥末醬
是一個前菜的概念呢

吃完前菜
接著就是主菜
乳酪慕斯裡拌有胡椒 迷迭香和羅勒 
散佈的蘋果丁是清爽的驚喜
底下的費南雪藏著風乾番茄和培根
鹹甜交融
又有不同層次的口感
很是特別令人印象深刻

 

抹茶映雪 Mocha Zen

蜜漬紅/黑豆
日本鹿兒島抹茶慕斯
白玉(麻糬)紅豆捲
抹茶卡士達
原味費南雪

抹茶配紅豆是大家熟悉的組合
但是外表簡約的卡柏蒂其實驚奇都藏在裡頭

抹茶慕斯裡藏著麻糬!(融化的部分)
白芋麻糬包捲著紅豆餡
讓綿滑的幕斯中多了Q彈的口感
我覺得卡柏蒂厲害的地方在於對於口味平衡感的拿捏
抹茶苦而不澀 紅豆甜而不膩
兩者合在一起顯得很均衡

焦糖年華 C'est La Vie

法芙娜可可碎粒
苦甜焦糖慕斯
杏桃白乳酪
奶油拌炒蘋果丁
原味費南雪

我本身不愛焦糖味 覺得太濃太甜了
不過這款焦糖杯糕混入了杏桃白乳酪和可可碎粒
吃起來味道再次達到完美的契合
焦糖年華榮登我爸媽最愛的口味!

試吃完四個杯子費南雪
店家還讓我外帶了三個回家
卡柏蒂對於外帶包裝也不馬虎
設計了蛋糕特製的透明罩子
讓蛋糕免於碰撞 彼此沾黏

這三個是我挑選外帶回家的口味
 

甘納許黑天鵝

苦甜巧克力
杏仁角
鮮奶油幕斯
蘭姆酒/蔓越莓果乾
巧克力費南雪

最上方螺旋狀的巧克力不是奶油
是整塊巧克力
我不知道是幾%的巧克力
但是巧克力味濃郁帶點微苦是我最喜愛的甜度
而甘納許黑天鵝的蛋糕體是巧克力口味的費南雪
從裡到外完全是為巧克力迷設計的杯子蛋糕

蒙布朗小丘

糖漬栗子
法國沙巴東無糖栗子泥
鮮奶油幕斯
小洋梨
原味費南雪

這應該是CUPETIT的杯子蛋糕裡長最高的一個XD
可是我沒有吃到它
拍完照趕著去上班
太晚下班回家 它已經被夷為平地 吃光光了!

午茶莊園

紅茶葉/鮮奶油
杏仁角薄餅
鮮奶油幕斯
蜂蜜柚子醬/橘子丁
原味費南雪

這款!!是我最喜歡的口味!!甚至贏過前面的莓果華爾滋!!
頂層的餅乾是杏仁薄餅
中間那層慕斯
乍看之下還以為是芝麻口味的
吃了才發現是切碎的茶葉混合在裡面
像伯爵茶的味道 香氣重
費南雪底部有一層浸有蜂蜜柚子醬的橘子切丁
單吃很甜
但是配著費南雪和茶慕斯
啊~真的是太棒了>///<

最後~
要來告訴大家一個好消息!
以上介紹的春夏新口味將在5月母親節上市
CUPETIT將在4/26&4/27舉辦新品品嚐活動
但是因為店面座位有限 採預約制
好的重點來了...
店家為我保留了3個名額!!給讀者們搶先試試味道噢!!!
喜歡精緻甜點 想受到糖分油脂浸淫 的人快來把握難得的機會吧~~

動動手指按個讚並留下你的mail給我
就有機會去新品發表會噢~~
確定三位得主人選後店家會寄邀請函和當天活動詳細內容給你們: )
所以留言時千萬記得讓我有跡可循別找不到人呀!!
留言到4/21號晚上12點截止唷!!
應該不會都沒人留言吧@_@

＊本文為餐廳邀訪食記 內文為真實感受

【CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪】

台北市大安區復興南路2段336號1F
(02)2738-7750
週二~週日(週一公休) 12:30~21:00
官網(做得非常有質感!)http://www.cupetit.com/
臉書https://www.facebook.com/Cupetit

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